煮飯不宜用生水
福州印刷網(wǎng) 2009-1-15 10:31:47 來(lái)源:福州印刷網(wǎng)
人們?cè)谥箫垥r(shí),往往習(xí)慣用生水,這是不科學(xué)的。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣,在燒飯的過(guò)程中,它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1,大致?lián)p失三分之一左右。若用燒開(kāi)的自來(lái)水煮飯,維生素B1可免受損失。
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